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Livraison offerte à domicile ou au travail Service Client Livraison offerte à domicile ou au travail 🍅 Légumes Aubergines, courgettes et poivrons Carottes, crudités Champignons Herbes aromatiques Légumes exotiques Légumes secs et graines Légumes verts et autres Pommes de terre et choux Oignons, ails et échalotes Salades et tomates 🍎 Fruits Agrumes Bananes, kiwis et fruits exotiques Pommes et poires, fruits à noyaux Prunes Fruits rouges et raisins Fruits secs et à coques 🌿 Bio Légumes Fruits Légumes secs et graines 🐟 Poissons Crustacés Mollusques Rillettes de poissons Soupes de poissons 🧀 Fromages Lait de vache Lait de chèvre Lait de brebis 🥚 Oeufs 🥗 Paniers 🥗 Corbeilles de fruits 🍹 Boissons Bières artisanales Cidres Jus 🏪 Epicerie Confitures Pâtes Miels Terrines et rillettes Fruits secs et à coques Légumes secs et graines ⭐ Promotions Informations complémentaires Description Poids 0,500 kg Catégorie 1 Origine France Calibre 45+ Avis à propos du produit Muriel A. Publié le 1 février 2021 à 14 h 24 min Date de commande Le 21 janvier 2021 à 16 h 54 min Catherine I. Publié le 7 juillet 2020 à 15 h 25 min Date de commande Le 26 juin 2020 à 17 h 20 min nos suggestions produits Produits similaires quantité de Le cidre fermier quantité de Le jus de pomme de KERMABO

Lesamedi 27 août 2022 de 18:00 à 20:00 Batz-sur-Mer Lieu : 26 Rue de la Plage 44740 Batz sur mer 26 Rue De La Plage 44740 Batz Sur Mer Contact : 02 40 23 92 36, office.tourisme@mairie-batzsu Dans le cadre des journées de l'environnement de Batz-sur-Mer 2022, Plongez à la découverte du documentaire : « Les parcs naturels.

Guide MICHELINMagazine - Le Guide MICHELINRestaurants Jérémie Le Calvez, enfant de Bretagne Quelques mots sur votre parcours ?Il a été assez chaotique car, après un apprentissage en cuisine à Vannes, j’ai eu un accident de scooter dont la conséquence a été une rééducation quotidienne pendant deux ans. J’ai heureusement pu compter sur la confiance et la force persuasive de mon maître d’apprentissage, Philippe Jaffrezo, chez qui je suis allé travailler après ma convalescence, à Ploemeur, aux Salons du Golf. J’ai poursuivi ma formation en pâtisserie et effectué des stages dans des maisons étoilées, notamment à l’Auberge Grand’Maison à Mûr-de-Bretagne du chef Christophe Le Fur. Aux côtés du chef pâtissier Didier Piquet, j’ai appris le dessert à l’assiette. J’ai vécu cela comme une parenthèse dans ma vie de cuisinier mais j’avais le besoin et l’envie de comprendre les choses. L’étape suivante s’est déroulée au Bretagne à Questembert en tant que chef pâtissier dans la brigade du chef Alain Orillac puis chef de cuisine, avant une dernière expérience avortée à la Duchesse d’Anne à St Malo. C’est là que j’ai rencontré ma compagne Jessica puis que nous avons décidé, en 2012, de nous installer à Saint-Pol-de-Léon, à L’Auberge de la Pomme d’ de votre terroir...Moi, je suis un enfant de Lorient, plus précisément du port de Keroman, issu d’une famille de marins mon arrière-grand-père a même une rue à son nom au port de pêche mais depuis que je suis installé à Saint-Pol-de-Léon, je suis viscéralement attaché au terroir du pays de Léon, qui s’étend de Saint-Pol à Brest. C’est un véritable potager sur la mer, avec une terre fertile, nourricière. Grâce au Gulf Stream, le climat est toujours tempéré et les gelées absentes. Le sol est riche et limoneux, avec à certains endroits entre 30 et 60 cm de terre. C’est un terroir vivant, dans lequel je trouve de tout, et un terrain de jeu privilégié pour moi. Par exemple, sur l’île de Batz, on travaille encore avec des chevaux de trait et on nourrit la terre aux algues. Ce n’est pas du folklore, mais le respect de la tradition paysanne. Et ça donne la pomme de terre nouvelle de l’île de Batz, au goût unique. Quels sont les liens avec vos producteurs locaux ? Ils sont intimes. J’ai réussi à créer une vraie relation de confiance avec des gens passionnés qui me fournissent des produits sublimes. Je peux en citer quelques-uns Régis Moal, pêcheur de ligne basé dans la baie de Morlaix qui m’apporte mes St Jacques, bars, maquereaux… Un vrai défenseur d’une pêche durable qui souffre de l’influence grandissante et néfaste des gros chaluts ; Ronan Nicolas, mon pêcheur de homard et tourteaux, malheureusement décédé, qui m’a éduqué sur ce produit délicat grâce à sa démarche totalement respectueuse des ressources environnementales ; François Lagadec, un pionnier du bio qui a créé une coopérative avec notamment des cueilleurs de fleurs comestibles, et qui me permet de générer un circuit de la fourche à l’assiette ». Je pourrais encore citer la ferme bio Savez-vous planter les choux ? » de Thomas Cotty et Maxime Perrot, Roland Quemener, mon producteur d’huîtres, affinées à l’île Kalot, où elles se musclent avec la brasse sur un mélange d’eau de mer et d’eau douce et deviennent bien charnues, ou encore Fabien Boga, qui me fournit de superbes pigeons des monts d’Arrée. Tout cela représente un écosystème vertueux, responsable et gage d’extrême qualité pour le client qui vient dans mon restaurant. Quelques mots sur votre cuisine ? Je dirais qu’elle est franche et directe. J’apprécie particulièrement les alliances terre-mer, qui sont l’ADN de mon terroir, et j’ai un goût marqué pour les sauces et les jus. Au fil des saisons, on retrouve sur ma carte le tataki de rouget, jambon de seiche et vinaigrette d’une cotriade ; les ravioles de betterave et tourteaux de Roscoff, crémeux de haddock avec le goût fumé qui sonne comme un clin d’œil au fumoir familial ; le turbot avec agnolotti de pieds de porc, condiment huîtres/algues avec sauce lait ribot et pâte de citron ; la langoustine de Loctudy rôtie avec les premiers navets et un praliné de navets ; le lapin de Guilligomarch, carottes de sable de Santec et abricot, jus de lapin aux fruits secs ou encore le poulpe de l’île de Batz, betterave fumée et condiment crapaudine. C’est une cuisine sincère, de valorisation du terroir. En octobre prochain, nous ouvrirons d’ailleurs une école de cuisine pour les particuliers que je superviserai dans le but de transmettre et d’éduquer autour des notions de terroirs, de produits et de saisons… Jérémie Le Calvez est le chef de La Pomme d'Api, à Saint-Pol-de-Léon 29.Images 1 et 2 © Olivier Marie ; image 3 © Jérémie Le Calvez blanc de turbot, agnolotti de pieds de porc, condiment huîtres/algues, sauce lait ribot et pâte de citron. Restaurants Prolonger l'été notre sélection de restaurants avec vue en France Les vacances sont certainement bientôt ou déjà terminées mais pour vous aider à entretenir la nostalgie de l'été, le Guide MICHELIN a répertorié pour vous quelques restaurants offrant un panorama imprenable sur des paysages idylliques. Voici une sélection non exhaustive d'adresses où vous profiterez autant de la vue que de l'assiette ! 5 nouveaux restaurants sur la route de vos vacances ! La sélection du Guide MICHELIN évolue désormais tout au long de l'année, y compris pendant les vacances. Aujourd'hui, voici 5 nouvelles tables qui ont séduit nos inspecteurs et nos inspectrices récemment, et qui font leur entrée dans le Guide MICHELIN. De la Normandie au Grand Est en passant par le Centre-Val de Loire, il y a forcément un restaurant sur la route de vos vacances. L'été en pente douce notre sélection de rooftops en France La saison estivale rime avec les séjours prolongés sur les terrasses. Si l'on peut y ajouter des vues d'exception, que demander d'autre ? Bars à ciel ouvert, restaurants panoramiques... Les établissements cités ci-dessous offrent bien plus qu'une expérience culinaire. Septembre destination Minorque Film, brunch, expo, balade, hôtel, nos plus belles découvertes nous sont souvent soufflées à l’oreille. Il en va de même pour les voyages. A la terrasse d’un café, on est transporté par le récit d’un ou d’une amie tout juste rentré de vadrouille. Il suffit de quelques photos à l’appui et on se retrouve, le soir même, à réserver nos billets. Pour certaines, l'été est sur le point de se terminer, et pour d'autres, sur la ligne de départ. Reprise ou non, partez en voyage à Minorque, le temps d'un instant, à travers le récit de Charlotte. Savourer l’été tous les secrets de la tomate Ne dites plus jamais rouge comme une tomate ! Ronde, rose, jaune, oblongue, verte, safranée, noire, zébrée, cornue, arlequine… Formes et couleurs plurielles, ingrédient versatile et adoré de tous, la tomate est le végétal le plus consommé au monde. Mais dilemme légume ou fruit ? Pas de quoi en faire des salades ! Le rosé, la couleur parfaite pour l'été Compagnon idéal des apéros et des barbecues estivaux, le rosé connaît un succès sans précédent, illustré par des ventes qui explosent, en France comme à l'étranger. Puisque l'on tient à ce que vos repas soient réussis, focus sur 5 cuvées du sud de la France qui ont séduit les experts de Robert Parker et qui se marieront parfaitement avec les classiques gourmands de l'été. 5 astuces pour continuer à boire du vin rouge pendant l’été Comment continuer à boire du vin rouge pendant l'été, notamment pendant les périodes de canicule ? C'est un vrai problème pour les amateurs de bonne chère, de repas entre amis et de barbecues estivaux. Pour répondre à cette grave interrogation métaphysique, un jeune et brillant sommelier, Alexandre Fréguin L'Oustalet à Gigondas, propose 5 astuces simples pour éviter que nos verres ne se transforment en cocotte-minute. Fraises, figues, abricots… Quels vins boire avec les desserts aux fruits de saison ? Que boire avec les desserts aux fruits de l’été, les tartares de fraises, abricots rôtis au romarin et autres tartes fines aux figues ? Il n’y a pas que les bulles et les vins de dessert pour les accompagner ! Suivez les 5 conseils sans œillères d’Émeline Billard, la sommelière du restaurant étoilé au Guide Michelin, Cyril Attrazic Aumont-Aubrac. 5 choses à savoir sur la fraise Fruit rouge dont la saison dure le plus longtemps, la fraise est synonyme absolu de dessert et de gourmandise. Une bonne fille joufflue aux joues carmin connue depuis des siècles et qui se prête à un nombre incroyable de préparations. Hôtels les merveilles du Nord Ces seize hôtels nordiques sont des lieux exceptionnels de rencontre entre confort intérieur et nature préservée, qui s’inspirent du style qui fait la renommée de leur région modernisme emblématique de la Scandinavie, chaleur rustique typique d’une région où la nuit ne finit jamais, ou encore tendance simple et épurée, plus récente. Les recettes simples et estivales des chefs du Guide MICHELIN L’été pointe enfin le bout de son nez sur les étals des marchés, offrant aux chefs des produits gorgés de soleil. Pour profiter de ces légumes fraîchement cueillis, voici six recettes simples et estivales partagées par les chefs du Guide Michelin. De quoi donner un souffle de vacances à nos cuisines avant le grand départ !

Vendredi11 juin 2021 10:00 Pourquoi la pomme de terre de l’île de Batz a un goût inimitable

Il était une fois, une petite île, dans le nord Finistère, au large de Roscofff... Avec ses jolis sentiers côtiers, sa végétation luxuriante et son climat agréable, la charmante île de Batz est une destination idéale. Dépaysement garantit ! Une terre maritime et agricole Située au large de Roscoff, dans le nord Finistère, l'île de Batz est une île originale qui abrite une communauté d’agriculteurs et de pêcheurs dont l’activité rythme la vie quotidienne et façonne le paysage. Un vrai potager sur l'eau où poussent des légumes primeurs choux-fleurs, carottes, fenouil, échalotes, salades… et une pomme de terre primeurs que les connaisseurs s'arrachent sur les marchés de la région. L'île est également devenue prospère grâce au commerce maritime. De trés belles maisons en pierre entourées de hauts murs attestent de cette époque où les marins de l'île faisaient fortune en sillonant les mers du globe. Paysages sauvages et jardins enchanteurs Les paysages de l'île de Batz, faits de roches déchiquetées, de dunes, de cordons de galets ou de plages de sable fin savent séduire le visiteur. En empruntant le sentier littoral, on fait le tour de l'île à pied une demi-journée. D'imposants rochers de granit façonnent le "trou du serpent". Selon une légende Saint-Pol y aurait précipité dans les eaux, le dragon qui terrorisait l'île. Pour avoir un trés beau panorama de l'île, on peut grimper au sommet du phare... A ne pas manquer aussi, le jardin Georges Delaselle, où foisonnent plus de 2000 plantes exotiques. Palmeraie, cacteraie, jardin Océanien, Terres Australes... autant d'ambiances différentes qui permettent de s'évader.

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VACANCES AU MUSÉE Du 7 juillet au 31 août 2022 Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Visite guidée, Manifestation culturelle, Pour enfantsBOULOGNE-SUR-MER, 62200Du 07/07/2022 au 31/08/2022Le château des comtes de Boulogne Dans le prolongement des remparts, le château de Boulogne-sur-Mer est la pièce maîtresse de la forteresse édifiée par le comte Philippe Hurepel en 1231. Premier objet de la collection, c’est aussi une porte d’entrée sur l’histoire de la ville. Les fortifications de la cité romaine, sur lesquelles le monument repose, sont encore visibles aujourd’hui dans les souterrains. L’exposition Les clefs du château » vous invite à découvrir les vies successives de ce site, tour à tour, résidence des comtes de Boulogne, caserne militaire, prison puis musée depuis 1988. D’une culture à l’autre des collections ouvertes sur le monde Le musée de Boulogne-sur-Mer, fondé en 1825, est l’héritier de l’extraordinaire cabinet de curiosités du peintre d’histoire naturelle Isidore Leroy de Barde. Les collections comportent aujourd’hui plus de 100 000 objets intimement liées à l’histoire de la ville, de ses voyageurs, scientifiques ou collectionneurs et de leur regard ouvert sur le monde. De l’Egypte ancienne à l’Alaska, du Pérou précolombien aux côtes de la Manche, les œuvres sont une invitation à voyager d’une culture à l’autre. Envie de prendre le temps,[...] Pommede terre primeur Ostara de l'ile de Batz BIO, France. Env. 500g : 2.88 € Ajouter. soit 5.75€ le kg . Vendu en pack de 500 g Calibre : 35-55 mm Non-traité 500g . Nous contacter. Nous sommes joignables par tchat tous les jours de 8h à 22h. Il vous suffit de cliquer sur “Besoin d’aide ?” en bas à droite de votre écran pour ouvrir la fenêtre de discussion. Du lundi au dimanche kmUn rayon de 0,2 km de Île-de-Batz centre ville kmUn rayon de 0,5 km de Île-de-Batz centre ville 1 kmUn rayon de 1 km de Île-de-Batz centre ville 2 kmUn rayon de 2 km de Île-de-Batz centre ville 5 kmUn rayon de 5 km de Île-de-Batz centre ville 10 kmUn rayon de 10 km de Île-de-Batz centre ville 20 kmUn rayon de 20 km de Île-de-Batz centre ville 50 kmUn rayon de 50 km de Île-de-Batz centre ville 75 kmUn rayon de 75 km de Île-de-Batz centre ville 100 kmUn rayon de 100 km de Île-de-Batz centre ville

Situéeà quelques encâblures de Roscoff dans le nord Finistère, l'île de Batz est un petite île paisible longue de 3,5 km tournée vers la pêche et surtout l'agriculture qui a transformé l'île en un grand jardin. En dehors de ses paysages agricoles, l'île offre une grande diversité d'espaces naturels : plages de sable fin, massifs dunaires, côtes rocheuses, landes et zones

^{Avis Il n’y a pas encore d’avis. Soyez le premier à laisser votre avis sur “Pommes de terre de l’Ile de Batz 1kg” Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Votre note *Votre avis *Nom * E-mail * Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail.} InfoParis Pourquoi la pomme de terre de lîle de Batz a un goût inimitable - Au large de Paris. Paris Autres villes . S'inscrire Se connecter Mon compte Maville. Mon compte Mon espace PRO

Aller au contenu On fait un barbecue ? Allez hop, provision de saucisses, merguez et autres côtelettes, facile, Yann ou Gérard s’occuperont des grillades, ils adorent ça ! Oui, mais l’accompagnement ? Qu’est-ce qu’on va bien pouvoir préparer pour 20 ou 30 personnes ? Alors voilà l’écrasé de pommes de terre va vous sortir d’affaire. Ce n’est pas une recette révolutionnaire, mais Cuisine à l’Ouest a testé pour vous la technique et les quantités pour satisfaire une grande tablée sans que ce soit une corvée. Nous avons choisi ce qui se fait de mieux, la pomme de terre primeur de l’île de Batz. Vous pouvez le faire avec d’autres pommes de terre nouvelles, ou encore avec des pommes de terre ordinaires, mais alors vous enlèverez la peau. Nous parfumons à l’aide d’échalotes nouvelles, mais comme vous aurez du mal à en trouver, vous pouvez utiliser des échalotes traditionnelles. Pour réussir votre coup, il faudra un peu de méthode vous préparez vos pommes de terre à l’avance, vous démarrez la cuisson 1h30 à 2 heures avant le repas, vous vous faites aider pour préparer l’écrasé au dernier moment, ce sera chaud et délicieux ! L’outil indispensable l’écrase-patate ou presse-purée. À l’arrière-plan, le modèle à l’ancienne. Devant, une version moderne, mieux adaptée à l’écrasé, il ne vous fera pas de purée. Imprimer Un écrasé de pommes de terre pour une grande tablée Préparation 1 h 30 minCuisson 30 min Portions 25 personnes 5 kg pommes de terre700 g crème fraîche épaisse150 g beurreUn peu lait2 bottes échalotes nouvelles ou 10-15 échalotes traditionnellesFleur de sel, poivrehuile d'olive Les préparatifs, 2 heures avantFaites tremper les pommes de terre une dizaine de minutes pour ramollir la enlevez les parties abîmées ne vous faites pas d’illusion, c’est aussi long que de les éplucher, comptez une demi-heure ! Si vous utilisez des vieilles pommes de terre, il faut les éplucher. Pendant ce temps, vous aurez mis l’eau salée à chauffer. Attention à la montée en température, pour une grande marmite, comptez 20 minutes. Prévoyez-en deux, car il vaut mieux avoir beaucoup d’eau. Cuisez jusqu’à cuisson complète, soit 15 à 25 min selon les pommes de dans l’eau chaude jusqu’au dernier vos échalotes, gardez-les dans une boîte étanche. La préparation finaleSortez les pommes de terre de l’eau chaude, déposez-les dans un saladier. Vous pouvez le faire en deux ou trois fois, ce sera plus facile, votre aide remplira les assiettes de la première fournée pendant que vous préparerez la la crème et le beurre, qui va fondre dans les pommes de terre à l’aide de l’outil adapté voir ci-dessus. Si c’est trop épais, ajoutez petit à petit du lait. Ne vous inquiétez pas pour la peau, vous pouvez si vous le souhaitez enlever les plus gros morceaux, mais laissez au moins les plus petits, ils participent au goût de l’ensemble. Ajoutez vos échalotes hachées, mélangez bien, puis parsemez de ciboule ou de ciboulette et saupoudrez de fleur de sel et de les assiettes, vous pouvez arroser d’un filet d’huile d’olive pour un aspect plus gourmand. >> D'autres recettes avec ces ingrédients pomme de terre nouvelle • pomme de terre • grandes tablées

Pommesde terre nouvelle « île de Batz » à tous faire. 3,20 € TTC. Prix pour 5 kg. Origine : France. Les prix indiqués sont pour de la marchandise retirée au camion. quantité de Pommes de terre nouvelle "île de Batz" à tous faire. Ajouter au panier. Catégorie : Maraîchage (Agriculture Biologique) Avis (0) Avis Il n’y a pas encore d’avis. Soyez le premier à laisser votre avis

Vente directe, produits locaux, produits bio… Accueil >Restauration>Vente directe à la ferme Vente directe à la ferme - Vente de paniers de légumes - Produits bio Vente directe chez le producteur et à la ferme, produits locaux, produits bio… Les bons plans pour bien manger ne manquent pas dans le pays du Léon. Des générations de Léonards ont vécu et vivent encore de cette activité grâce à une terre et à un climat circuit court est à la fête ! Et n’oubliez pas les marchés, où vous retrouverez vos producteurs toute l’année ! Ferme Ty Coz Saint-Pol-de-LéonAlimentation - métiers de bouche Producteurs et revendeurs de l'oignon de Roscoff AOC La vente de l’oignon de Roscoff va débuter dans le courant du mois d’août, après une période de séchage de quelques une liste des points de vente d’Oignons de Roscoff AOP de la zone géographique des 24 communes de l’AOP Points de vente et producteurs d’oignons rosés Autres ventes directes à la ferme Bodilis Marché à la ferme – Marc Le Verge – Guilar Bras – Tél. 06 99 20 40 83Le vendredi de 16h30 à 19h30 et le samedi de 9h30 à 12h30 vente de viandes boeuf, porc et volaille Cléder Bio Primeurs – Kerfissien Tél. 06 61 13 32 67Production légumes bio de saison. Vente fruits et légumes bio. Livraison possible pour 15 € d'achats rayon de 10 km. Présence sur le marché de Kerfissien le dimanche matin en juillet-août. Partenaire de l’Accueil Touristique de Cléder Guiclan Bonnes herbes de Kerlaoudet » – Isabelle Chaillou et Loïc Le Pollès – Kerlaoudet Bras – Tél. 02 98 21 07 17Toute l’année, vente à la ferme de plantes aromatiques et médicinales certifiées en agriculture bio tisanes, boîtes aromatiques pour la cuisine, huile et vinaigre parfumés aux plantes, sirop de plantes, pesto …, le vendredi de 17h à 19h. Ferme située entre Croas ar Born et Kermat. Lanhouarneau Marc et Cécilia PAUGAM – St Veltas Tél. 02 98 61 61 28 ou 06 78 84 90 93Toute l’année, marché à la ferme de légumes bio, le samedi de 10h à 12h tous les 15 jours à partir d’octobre. Vente de paniers Voisins Bio » sur commande au 06 63 88 71 74 – Plouénan Nicole et Philippe CREIGNOU – TRISKELL BIO – Pratmeur Tél. 06 66 44 54 92Toute l’année, marché BIO à la ferme, légumes, fruits, œufs, pain, crêpes, viandes, poulets, épicerie, tous les vendredis de 11h à 19h. Plouescat Malou et René LEA – Kergoarat Tél. 02 98 69 67 51Toute l’année, vente de paniers de légumes bio à la ferme, le jeudi sur commande – Plounévez-Lochrist EARL du Kernic – Luc CALVEZ – Pont Pouloudou Tél. 06 14 03 96 29Toute l’année, magasin à la ferme vente directe de produits bio le vendredi de 16h à 19h. Roscoff Ferme de Porz An Park – Keravel – Tél 07 81 09 49 18D'avril à octobre vente directe de légumes bio, tous les vendredis de 17h à 19h30 Saint-Pol-de-Léon Ferme de Kerassignol - 06 81 95 97 98 Livraison de paniers de légumes pas de vente directe sur placeVigne et vergers - sur le rond point de Kergompez à l'entrée de Saint-Pol - 06 17 47 26 17 Saint-Vougay Marché à la ferme à la Fromagerie de Brengoulou – Toute l’année, le mercredi de 17h à 19hVente de fromages et produits laitiers Fromagerie de Brengoulou – Tél. 06 77 40 13 16Vente de légumes Ferme de Coat-Lez de Tréflez Plein Le Boutoc ! » – Tél. 07 70 01 94 53 partager

Batz la plus rurale de la Bretagne. Au large de Roscoff, à deux kilomètres du continent, sur la côte nord de la Bretagne, l’île de Batz (prononcez « Ba ») se découvre à vélo ou à pied.Elle est un paradis pour les amateurs d’oiseaux, mais aussi un véritable potager sur mer. Des agriculteurs y cultivent du fenouil, des carottes, des navets ou encore la pomme de terre

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^{Cellesdu Ponant ont développé leur marque, comme sur l’île de Batz. Les grenailles de moins de 35 mm dans un bac, les plus grosses dans un autre. Hélène, Jean-Pascal et leur fils David Tanguy ramassent avec précaution les pommes de terre plantées trois mois auparavant sur leur petite parcelle de l’île de Batz , au nord du}

Aller au contenu Comme vous le savez, la vie économique de l’Ile s’articule principalement autour des métiers de la mer, de l’agriculture et des services, notamment liés au tourisme. Le climat doux et océanique, bénéficiant du Gulf Stream, permet une culture maraîchère diversifiée et de qualité, l’île faisant partie de la ceinture dorée bretonne. Le sol est fertile, limoneux, sablonneux et léger. Des paysages uniques, des parcelles délimitées par d’étroits chemins d’exploitations. On cultive principalement de la pomme de terre primeur, du chou-fleur, du fenouil, de la carotte, du céleri, de l’oignon rose ainsi que de l’échalote. La pomme de terre primeur est le légume emblématique de l’Ile de Batz. Sur l’Ile, on cultive plusieurs variétés de pomme de terre à peau blanche, rouge ou encore bleue. Elle est cultivée en plein champ, dans un sol léger et généralement fertilisé par engrais naturel le goémon. Ce dernier est ramassé par les producteurs sur les plages de l’Ile et est ensuite étalé sur les parcelles, il se décomposera avec le temps. C’est aussi cet engrais naturel qui donne à la pomme de terre de l’Ile de Batz toute sa spécificité et sa saveur. Un bon petit goût iodé ! Méritant une grande attention, la pomme de terre est récoltée à la main. La pomme de terre primeur est commercialisée à partir de fin avril. A ce stade elle n’a pas encore formé sa peau, on dit qu’elle a la peau fine et peleuse ». Au fur et à mesure de son avancé dans la saison, la pomme de terre abandonnera sa peau peleuse » pour une peau plus épaisse et plus lisse. La pomme de terre primeur ne s’épluche pas, un lavage à l’eau claire suffit. Et hop en cuisson, sautée à la poêle en petit carré avec du beurre demi-sel ! Bon appétit ! Quelques adresses où vous approvisionner dans ces produits EN ILLE ET VILAINE 35 BRUZ 35170 – chez Guillaume HERY au lieu-dit Le Clos RenaudSur réservation via le site DANS LE FINISTERE 29 LANHOUARNEAU 29430 – chez Cécilia & Marc PAUGAM au lieu-dit Saint-VeltasSur réservation via le site ou par tel au 06 63 88 71 74 SAINT POL DE LEON 29250 – chez Maxime PERROT et Thomas COTTY – GAEC SAVEZ-VOUS PLANTER DES CHOUX au lieu-dit Croissant de LambervezSur commande à info CLEDER 29233 – Chez Cécile & Thomas QUEGUINER – FERME DE TY IZELLA au lieu-dit Ty IzellaÉgalement en panier sur commande à ou au 06 69 60 81 11 PLOUESCAT 29460 – Chez Pauline et François LEA au lieu-dit KergoaratSur réservation via le site ou par tel au 06 63 88 71 74 DANS LES COTES D’ARMOR 22 PLEHEDEL 22290 – chez Hortense & Pablo JOBARD – FERME DE POUL AR RANET au lieu-dit Poul Ar RanetRéservez votre panier de légumes par message, en appelant au 06 85 63 95 51 ou par mail à lafermepoularranet et venez le chercher à la ferme. TRELEVERN 22660 – chez Awena et Adrien Wetzel au lieu-dit LannoPour tous renseignements liste des produits, prix, etc. consultez notre site internet ou par mail à fermedulanno Une bête à corne née un 13 AVRIL 1952 Maman et Mère-Grand...! Vous trouverez ici humour de bon matin, sagas historiques sur ma Bretagne, des contes et légendes, des nouvelles et poèmes, de très belles photographies de paysages et d’animaux, de la musique une petite préférence pour la musique celte, des articles culturels, et de temps en temps quelques coups de gueules...! Tous droits réservés © Afficher tous les articles par ZAZA-RAMBETTE Navigation de l’article